ΤΟ MAMA ROUX ΚΑΤΕΒΑΙΝΕΙ ΣΤΑ ΝΟΤΙΑ.

Με μεγάλο ενθουσιασμό, αλλά και επιφυλακτικότητα διάβασα ότι ανοίγει το πολύ-αγαπημένο Mama Roux του κέντρου, στη Γλυφάδα. Αρχικά χάρηκα πολύ για αυτή την ενδιαφέρουσα άφιξη στην πόλη με τα δεκάδες café, café-bar και σουβλατζίδικα το ένα copy paste του άλλου, αλλά από … Συνέχεια

Wanda, Anna, blogging and the fish.

‘Οταν η αγαπημένη μου φίλη ‘Αννα αποφάσισε να μας μυήσει στα μαγειρέματά της μέσα από το ολοκαίνουργιό και ολόφρεσκο Anna Cooks, ήθελα οπωσδήποτε να παρουσιάσω κάτι δικό της στο My cup of Tea. ‘Οχι επειδή είναι φίλη μου (εντάξει και γι’αυτό), … Συνέχεια

#One month challenge-Επιχειρηση παραλια

Ξεκινάω πάραυτα διατροφή. Ήλπιζα ότι η γυμναστική κάνει θαύματα και δεν θα χρειαστεί να στερηθώ τίποτα από τις αγαπημένες μου συνήθειες, αλλά δεν… Ο στόχος είναι να χάσω 3 κιλά, λίγο πολύ τα κιλά του χειμώνα, αποφάσισα λοιπόν να ασχοληθώ … Συνέχεια

Aperitivo, do it like the Italians.

Μου αρέσουν πολύ οι Ιταλοί (1) γιατί παίρνουν το φαγητό πολύ σοβαρά και γι’αυτό τα Ιταλικά προιόντα είναι από τα καλύτερα και (2) ακριβώς επειδή παίρνουν το φαγητό πολύ σοβαρά δεν αστειεύονται με τα ωράρια. Συγκεκριμένα, πρωινό 7,30-9,30, pranzo ή … Συνέχεια

Afternoon Tea, High Tea, 5 o’clock tea etc

Το τσάι ανακτά ολοένα τις παλιές του δόξες, καθώς πολύς κόσμος ακόμα και στην Ελλάδα, που ως γνωστό είμαστε μανιακοί του καφέ, ξαναθυμόμαστε τις αρετές και την απόλαυση του τσαγιού. Πολλές οι ποικιλίες για όλα τα γούστα, πολλές και οι … Συνέχεια

Carbonara η αυθεντικη ιταλικη συνταγη.

H Carbonara είναι, χωρίς καμία αμφιβολία, ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα ζυμαρικών της Ιταλίας. Την συναντάμε κυρίως στην Ρώμη, όπου μαζί με την Amatriciana είναι από τις πιο κλασικές σπεσιαλιτέ. Στην Ελλάδα για κάποιο περίεργο λόγο, ο τρόπος που την φτιάχνουν … Συνέχεια

Weekend Alert #1 Η καλυτερη Crema Catalana βρισκεται στη Σινα (9).

Η Ισπανική κουζίνα είναι λίγο παρεξηγημένη, κατά τη γνώμη μου, γιατί είναι ευρέως γνωστή για τα tapas, τις πατάτες bravas και κάποια άλλα άκρως παχυντικά πιάτα. ‘Oταν λοιπόν οι φίλοι μας, αμέσως μετά τα Χριστούγεννα, πρότειναν ένα νέο στέκι της Αθήνας με Καταλανική … Συνέχεια

Πως θα φτιαξετε σπιτικη μαγιονεζα σε μονο 3 λεπτα.

Γίνεται; Γίνεται. Δείτε πως: Υλικά: 1 αυγό 1 λεμόνι (ζουμερό) 1 γεμάτη κουταλιά μουστάρδα 500 ml αραβοσιτέλαιο αλάτι Θα χρειαστείτε ένα μίξερ χειρός για να χτυπήσετε τα υλικά, εναλλακτικά χρησιμοποιήστε κανονικό μίξερ ή μηχανή που φτιάχνει φραπέ (πρέπει όμως να χτυπάει με ταχύτητα).  … Συνέχεια

COOKOOVAYA, WISE CUISINE OR NOT YET?

Χτες επισκεφτήκαμε το πολυ-αναμενόμενο (και όχι τυχαία) new entry εστιατόριο της πόλης COOKOOVAYA. Ένα γαστρονομικό εγχείρημα πολύ τολμηρό και καινοτόμο, αφού 5+1 κορυφαίοι σεφ ενώνουν τις δυνάμεις τους για να πάνε την Ελληνική γαστρονομία σε ένα άλλο επίπεδο και να … Συνέχεια

Goulash, το χειμωνιατικο comfort food απο την Ουγγαρια.

‘Εχουν περάσει πολλά χρόνια από το ταξίδι που είχα κάνει στη Βουδαπέστη, αλλά θυμάμαι ακόμα την υπέροχη γεύση του αυθεντικού Ουγγαρέζικου Goulash. Το πιάτο Goulash είναι από τα πλέον παραδοσιακά της Ουγγρικής κουζίνας και φτιάχνεται με κρέας μοσχάρι μαγειρεμένο με πατάτες, … Συνέχεια